Hornos industriales:
Si te dedicas a la repostería o tienes un amplio menú, definitivamente es indispensable tener un horno de calidad. Existen distintos tipos y tamaños. Los hay convencionales o convección, especializados para pizzas o pan, de gas o eléctricos, entre otros.
Al igual que con el equipo de cocina que mencionamos antes, el horno que elijas dependerá del menú que ofrezcas y del tiempo de preparación que necesites.
Aquí puedes ver los hornos que tenemos disponibles en Gastroart.
Mobiliario en acero inoxidable:
El mobiliario hecho con este tipo de material se ha popularizado dentro del mundo de los restaurantes. Destaca por su fácil mantenimiento y limpieza, resistencia a materiales corrosivos y distintas temperaturas, acabados estéticos y es sumamente práctico. No por nada es la primera opción de muchos.
Puedes encontrar una infinidad de opciones elaboradas con este material: mesas de trabajo, tarjas, campanas, repisas, garabatos, etc. En Gastroart podemos fabricar cualquiera a la medida de tu cocina.
Licuadoras y procesadores de alimentos:
A diferencia de las preparaciones en casa, dentro de un restaurante es muy probable que necesites licuar o procesar cantidades mucho más grandes de bebidas, salsas o purés. Por ejemplo, si tienes una cafetería, necesitas una licuadora potente que pueda triturar hielo para elaborar frappés.
Independientemente del giro en el que te desarrolles, en definitiva necesitas en tu equipo de cocina una licuadora mucho más eficaz que la que usas en casa.
Utensilios de cocina:
No basta solo con tener todo el mobiliario. Tener las herramientas correctas garantizará que aproveches al máximo tu equipo de cocina. No puedes olvidarte de los indispensables para cocinar como: ollas, sartenes, bandejas para hornear, y de las herramientas manuales como pinzas, batidores, cucharones, espátulas y cuchillos.
Dependiendo del tipo de negocio que tengas deberás considerar otro tipo de utensilios especializados. Puede interesarte nuestra línea de productos para fast food, las opciones que tenemos de vasos y equipo para preparar la mejor coctelería, o los artículos especializados para repostería.
Ver todas las opciones de utensilios puede ser abrumador, entonces te recomendamos hacer una lista de verificación de lo que necesitas en el día a día en tu cocina. De esta manera podrás prever cualquier situación y tener completo tu equipo de cocina.