DRY AGER,
el Añejador de Carne que está listo para su uso.
Entre las tendencias actuales resalta el Añejado o Madurado de Carne, en la actualidad es un método utilizado por los mejores chefs para que la carne madurara hasta convertirse en un platillo exquisito.
DRAGO COCCIÓN, alta calidad para la industria gastronómica
Con materiales resistentes y un diseño único, los equipos Drago están listos para adaptarse a la industria gastronómica brindando equipos pequeños, hasta equipos que combinan varios métodos de cocción en uno solo.
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