Aunque las técnicas de cocción pueden variar de país en país, de región en región, e incluso, con los diferentes tipos de clima e ingredientes locales, hay un común denominador, que se aprende cuando uno empieza a amar y entender lo que es hacer cosas AL FUEGO.

Desde las primeras sociedades humanas que se juntaron alrededor del fuego, o el primero que tomó alguna proteína o vegetal quemado de algún pastizal, o el que se dio cuenta que debajo de su fogata los tubérculos se alcanzaban a cocer y cambiar de sabor y textura, el común denominador siempre fue compartir esas experiencias nuevas y deliciosas.

En este recetario podrás conocer nuestros Capítulos y encontrarás tips parrilleros, los cortes de la carne y una variedad de 95 recetas entre las cuáles hay entradas y guarniciones, res, puerco, aves, pescados y mariscos, hamburguesas y pizzas, postres y salsas.