TRAMONTINA SARTEN ALLEGRA 24 CM

Incremente la capacidad de su línea de fuego, acelere el despacho de platillos en las horas pico y asegure los más altos estándares de higiene con el sartén profesional Tramontina de la línea Allegra (24 cm de diámetro). Diseñado específicamente para resistir el trato riguroso e intenso de la industria gastronómica, esta robusta pieza combina un formato sumamente versátil con ingeniería de fondo triple, convirtiéndose en el activo indispensable para restaurantes de alta rotación, bistrós, cocinas de hotel y servicios de banquetes.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu negocio?

• Tecnología de fondo triple (Distribución térmica perfecta): Incorpora la avanzada base multicapa de Tramontina (acero inoxidable + núcleo de aluminio + acero inoxidable). El aluminio central distribuye el calor de manera ultra-rápida y homogénea por todo el fondo, eliminando puntos fríos, reduciendo los tiempos de cocción y generando un ahorro sustancial en el consumo de gas o electricidad.

• Diámetro estratégico de 24 cm para alta producción: Un tamaño sumamente versátil en la línea de cocina (line cooks). Ofrece la superficie ideal para sellar múltiples porciones de proteínas de manera simultánea, saltear vegetales a gran velocidad, preparar pastas y emulsionar salsas complejas al momento, optimizando el rendimiento de cada quemador.

• Compatibilidad universal y fondo de inducción: Diseñado para adaptarse con total flexibilidad al equipamiento de cualquier cocina moderna. Su base magnética plana lo hace 100% compatible con estufas de inducción, sistemas a gas, placas eléctricas y vitrocerámicas, garantizando estabilidad estructural sin riesgo de deformaciones por choques térmicos.

• Construcción en acero inoxidable de grado alimenticio: Fabricado en una aleación de gran pureza que ofrece una neutralidad química absoluta. Al ser una superficie no porosa, cumple con las normas de inocuidad más estrictas: no altera el perfil organoléptico de sus recetas, no absorbe olores de especias pesadas y resiste de forma soberbia la corrosión por alimentos ácidos o salinos.

• Mango ergonómico estructural y lavado eficiente: Su mango de acero inoxidable está diseñado para ofrecer un agarre firme, equilibrado y cómodo, sólidamente soldado para eliminar ranuras donde puedan acumularse bacterias. Su acabado pulido de alta gama es totalmente apto para soportar los ciclos químicos y de calor extremo de los lavavajillas industriales.

Invierta en herramientas culinarias de alta durabilidad comercial que estandarizan sus cocciones y optimizan la rentabilidad de su cocina.