OLLA 22 ATF 22X22 CM 8 LITROS

Incremente el dinamismo de su cocina y estandarice sus preparaciones de firma con la olla alta profesional de 8 litros. Diseñada bajo la rigurosa especificación industrial "Triple Fuerte", esta pieza de formato simétrico y compacto es la solución perfecta para restaurantes, cafeterías, cocinas comerciales y negocios gastronómicos que requieren un equipo altamente resistente para salsas de autor, reducciones y porciones controladas.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Construcción Triple Fuerte de alta resiliencia: Fabricada en aluminio de grado comercial con un espesor estructural de 3 mm. Esta sólida configuración acorazada evita por completo las abolladuras y deformaciones causadas por los impactos constantes en el área de lavado o la exposición continua al fuego directo de alta potencia.

• Geometría simétrica de alto rendimiento: Su dimensión técnica de 22 cm de diámetro por 22 cm de altura ofrece una proporción cúbica perfectamente equilibrada. Este diseño genera un flujo de convección interna óptimo, garantizando que el calor envuelva los alimentos de manera uniforme, ideal para elaborar fondos concentrados, jarabes, cremas o salsas base.

• Conducción térmica acelerada para ahorro de gas: El aluminio de alta pureza destaca como un conductor térmico excepcional. Al transferir el calor de forma veloz tanto en la base como en las paredes, reduce drásticamente el tiempo necesario para alcanzar el punto de ebullición, optimizando el rendimiento energético de la cocina.

• Superficie higiénica libre de porosidad: Su acabado liso de grado institucional no absorbe grasas, pigmentos ni olores de los ingredientes. Esto agiliza los ciclos de lavado y sanitización profunda entre turnos, garantizando la máxima inocuidad alimentaria y evitando la transferencia de sabores entre diferentes recetas.

Optimice el espacio en sus quemadores e invierta en un equipo de alta resiliencia desarrollado para el flujo continuo.