OLLA 28 ATF 28X28 CM 17 LITROS

Incremente la versatilidad de su línea de fuego y estandarice sus recetas con la olla alta profesional de 17 litros. Diseñada bajo la rigurosa especificación industrial "Triple Fuerte", esta pieza de formato perfectamente simétrico es la solución ideal para cocinas comerciales, restaurantes, cafeterías y negocios de banquetes que buscan un equipo altamente resistente, compacto y con una excelente eficiencia térmica.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Construcción Triple Fuerte de alta resiliencia: Fabricada en aluminio de grado comercial con un espesor estructural de 3 mm. Esta sólida configuración acorazada evita por completo las abolladuras por impactos accidentales en la zona de desbarasado y las deformaciones geométricas causadas por la exposición continua a quemadores industriales.

• Geometría simétrica de alto rendimiento: Su dimensión técnica de 28 cm de diámetro por 28 cm de altura ofrece una proporción cúbica perfectamente equilibrada. Este diseño genera un flujo de convección interna óptimo, garantizando que el calor envuelva los alimentos de manera uniforme, ideal para la cocción de salsas base, caldos reducidos, legumbres o vegetales.

• Conducción térmica acelerada para ahorro de gas: El aluminio de alta pureza destaca como un conductor térmico excepcional. Al transferir el calor de forma veloz y homogénea tanto en la base como en las paredes, reduce drásticamente el tiempo necesario para alcanzar el punto de ebullición, optimizando los costos de combustible por jornada.

• Superficie higiénica y libre de porosidad: Su acabado liso de grado institucional no absorbe grasas, pigmentos ni olores de los ingredientes. Esto agiliza los ciclos de lavado y sanitización profunda entre turnos, garantizando la máxima inocuidad alimentaria y evitando la transferencia de sabores entre diferentes recetas.

Optimice el espacio en su estufa e invierta en un equipo de alta resiliencia desarrollado para el uso diario continuo.