GALOPINA AZUL DE 23 CM

Optimice el control sanitario y la precisión en sus estaciones de preparación con esta espátula galopina profesional de 23 cm en color azul. Desarrollada específicamente para el uso continuo en cocinas comerciales, pastelerías y líneas de ensamble, su formato compacto de gran maniobrabilidad es la herramienta ideal para trabajos detallados y porcionados exactos.

¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?

• Código de color para prevención cruzada: Su distintivo color azul permite integrarla de inmediato a los sistemas de gestión de riesgos (HACCP). Es perfecta para destinarla exclusivamente a un grupo de alimentos específico (como alérgenos, repostería o mariscos), evitando la contaminación cruzada en la línea de producción.

• Resistencia térmica industrial: Fabricada con polímeros avanzados grado alimenticio que soportan temperaturas extremas de hasta 260°C (500°F). Esto permite utilizarla con total seguridad en preparaciones calientes directas en la línea de fuego, salsas base o manipulación de almíbares sin deformarse ni derretirse.

• Raspado preciso y cero mermas: Su punta flexible está diseñada para adaptarse con fluidez a los contornos de recipientes pequeños, tazones de batidora y vasos de licuadora. Asegura un raspado completo de las paredes internas, maximizando el aprovechamiento de aderezos, coberturas, cremas o masas.

• Higiene absoluta y cuidado del equipo: Su estructura con uniones selladas de alta seguridad evita la acumulación de residuos y bacterias en los puntos de presión. Al ser un material suave de contacto, se desliza sin rayar sartenes con recubrimiento antiadherente ni verter olores o sabores, siendo 100% apta para lavavajillas industriales.

Estandarice la seguridad de sus procesos y mejore el rendimiento de sus ingredientes con un utensilio de alta gama.