PAELLERA 44CM ANTIADHERENTE VASCONIA
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- Marca: VASCONIA
- Modelo: VA0225025
- Disponibilidad inmediata para entrega
- Envíos a todo México
Optimice la producción de su cocina y estandarice sus platillos de gran formato con la paellera profesional Vasconia de 44 cm. Diseñada bajo los más altos estándares de resistencia mecánica, esta pieza cuenta con un cuerpo acorazado de aluminio de gran espesor y un recubrimiento antiadherente de alta gama, convirtiéndose en el componente clave para el sector HORECA (hoteles, restaurantes, banquetes y empresas de catering).
¿Por qué es una herramienta clave para la operación de tu cocina?
Distribución térmica homogénea y cuerpo acorazado: Fabricada en aluminio industrial de alta pureza con un espesor superior (hasta 4 mm), lo que garantiza una conducción térmica ultrarrápida y uniforme en toda la superficie. Elimina los puntos calientes, permitiendo una cocción simétrica y el control preciso de la evaporación en arroces, fideuás o pastas.
Antiadherente de grado industrial: Equipada con un recubrimiento de tecnología avanzada que evita que los alimentos se peguen, incluso en preparaciones de larga cocción o con azúcares y proteínas propensas a caramelizarse. Esto facilita un salseado fluido, reduce el uso de grasas añadidas y agiliza radicalmente el proceso de lavado entre servicios.
Gran formato para producción en volumen: Su diámetro técnico de 44 cm ofrece la escala perfecta para cocinar múltiples porciones simultáneamente. Es un utensilio altamente versátil que va más allá de la cocina española, respondiendo con total eficiencia al sellado de mariscos, salteados masivos, guisados y discadas para banquetes.
Certificación NSF y estructura robusta: Cuenta con el sello de la National Sanitation Foundation (NSF), avalando que cumple con los estándares internacionales más rigurosos de higiene, seguridad alimentaria y durabilidad comercial. Incorpora asas de acero inoxidable de alta resistencia unidas fuertemente por remaches estructurales para un manejo seguro y estable.
Incremente el rendimiento de sus líneas de calor y dote a su personal de herramientas de alta resiliencia institucional.