MAZZER MOLINO ZM PLUS

El Mazzer ZM Plus es la evolución del molino ZM, diseñado para quienes exigen el máximo control y precisión en la molienda. Esta versión incorpora mejoras clave para el trabajo con dosis únicas (single dose), logrando una retención mínima, calibración perfecta y facilidad de limpieza.

Gracias a su sistema de ajuste micrométrico digital en micrones, el ZM Plus permite un control absoluto sobre la distancia entre las muelas, garantizando una molienda repetible, precisa y consistente, ya sea para espresso o filtrado. Sus muelas planas específicas para cada método pueden intercambiarse, adaptándose a laboratorios, barras de cata o perfiles exigentes en cafeterías especializadas.

Incluye un recipiente con cerradura patentado para evitar residuos en el mostrador, así como una pantalla digital abatible que facilita el acceso a la cámara de molienda para su limpieza.

Características destacadas

• Mínima retención: ideal para dosis únicas

• Ajuste de molienda digital en micrones (sistema micrométrico absoluto)

• Muelas planas optimizadas para espresso o filtrado

• Sistema de dosificación On Demand con tiempo ajustable

• Cámara de molienda de fácil acceso y limpieza

• Pantalla digital que se voltea lateralmente

• Recipiente de recolección con sello antiresiduos

• Alimentación eléctrica: 220V / 60Hz

¿Por qué elegir el Mazzer ZM Plus?

Porque es un molino diseñado para la precisión absoluta, ideal para laboratorios de control de calidad, catación, preparación de perfiles, o barras de especialidad que trabajan con múltiples cafés en dosis únicas. Su retención mínima y sistema de ajuste lo hacen insuperable en entornos técnicos.

Ficha técnica

Aplicaciones recomendadas

Ideal para: laboratorios de calidad, barras de especialidad, catadores, competidores y tostadores que buscan una herramienta de molienda con control absoluto, trazabilidad y versatilidad.